4 medalhões de filé mignon
1 dose de conhaque
2 colheres (sopa) de grãos de pimenta verde
80 ml de creme de leite
Sal a gosto
1 dose de conhaque
2 colheres (sopa) de grãos de pimenta verde
80 ml de creme de leite
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Óleo
Óleo
Em uma frigideira, esquente partes iguais de óleo e manteiga
e acrescente os filés.
Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira.
Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo, a pimenta e
Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira.
Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo, a pimenta e
o creme de leite e deixe reduzir um pouco;
Corrija o sal, se necessário, e sirva.
Corrija o sal, se necessário, e sirva.
2 comentários:
Oi Patricia,
Adoro tudo que leva pimenta!!! Esse filé deve ficar uma delícia. Vou anotar para experimentar.
Sempre que faço frango ao curry me lembro de você, pois é a sua receita que eu uso. =]
Aos poucos pretendo reativar o Brigadeiro. Espero que o blogger colabore!
beijo grande procê,
Hum!
Parece bom hein!
Posta uma receita de doce pros moreno ai tb!!!
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