Espaguetti com tomate e alho poró

Um macarrãozinho simples e saboroso para um
domingo de sol

















Cozinhe o espaghetti em bastante água com sal e um
fio de azeite atéficar "al dente".
Em uma frigideira frite uns pedacinhos de bacon e reserve,
na mesma frigideira refogue fatias fininhas de alho poró,
tomate em cubinhos por por alguns minutinhos.
Escorra o macarrão e coloque-o na frigideira, misture
ao refogado.
Ao servir coloque os pedacinhos de bacon, cebolinha
picadinha e pimenta do reino moída na hora.

Couscous marroquino com ratatouille

Para o couscous
Ferva uma xícara e meia de água, com uma pitada de sal
e um fio de azeite.
Assim que ferver, coloque uma xícara de couscous para
cozinhar. Quando absorver toda a água, apague o fogo,
tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Antes de servir coloque uma colher de manteiga e com
um garfo solte os grãos.

Para o ratatouille
Corte em cubos uma berinjela, uma abobrinha, um tomate e
meia cebola.
Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite, a berinjela,
a abobrinha, a cebola, tomate, por último alho bem picadinho,
alecrim, tomilho, sal e pimenta do reino moída na hora.
Tampe a panela de deixe cozinhar até ficar al dente, misture
delicadamente.
Sirva o ratatouille com couscous.


E para os apaixonados em desenho animado e gastronomia, abaixo
link para o trailer do filme de um ratinho gourmet a procura de
boa comida em Paris.
Ratatouille

Sopa de abóbora ao perfume de azeite e pimentas

Uma receita simples para aquecer a alma

Cozinhe 1 quilo de abóbora em 1 litro e meio

de caldo de frango por 10 minutos, até ficar macia.
Bata no liquidificador.
Volte para panela, tempere com sal, azeite extra
virgem e pimentinhas rosa e verde.
Ferva por mais alguns minutinhos e finalize com meia
xícara de creme leite fresco. Misture bem e sirva
bem quente.

Dicas: Pode substituir as pimentinhas por gengibre
ou colocar pedacinhos de queijo gorgonzola.

Caipirinhas

Um brinde ao meu blog!


Morango com hortelã
Morangos sem cabinhos
Açúcar
Vodka
Folhinhas de hortelã
Gelo a gosto

Em um copo alto, macere as folhinhas de hortelã com
açúcar, coloque os morangos cortados ao meio, amasse
com um socador, adicione vodka, misture devagarinho e
complete com gelo.


Tangerina com capim limão
Gomos de tangerina
Açúcar
Vodka
Folhas de capim limão cortadas em pedaço de 10cm
Gelo a gosto

Em um copo alto, macere as folhas de capim limão
com açúcar, coloque os gomos de tangerina, amasse
com um socador, adicione vodka, misture devagar e
complete com gelo.


Limão com rapadura
Limão cravo cortado em 4
Pedacinhos de rapadura
Cachaça
Gelo

Em um copo alto, coloque os gomos de limão e
os pedacinhos de rapadura, amasse com um socador,
adicione a cachaça, misture e complete com gelo.


Happy Hour
Um amigo me indicou e resolvi conferir, um bar
bem bacana para pedir uma cerveja bem gelada ou
uma caipirinha de carambola com manjericão e
beliscar uma das comidinhas incríveis que tem no
cardápio. Ah, o cardápio feito em tecido e amarradinho
com uma fita, lindo!
Tem um mezanino com lounge gostosinho para se jogar
e de fundo um som bem bacana também. São Paulo de 4
Rua Rodésia, 134. Tel: 3032-8823. 70 lugares.
De terça a quinta, das 12h às 17h e 20h às 2h;
Sexta e sábado, das 12h às 17h e 20h às 4h