Café da manhã

Pãozinho














1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
2 xícaras de leite morno
200 g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos batidos
sal a gosto

Misture o fermento esfarelado com leite morno, adicione os
ovos batidos, a margarina e o sal.
Coloque a farinha e misture aos poucos até ficar uma massa
lisa e homogênea.
Deixe crescer por uma hora, corte a massa em 4 partes
Abra cada parte formando um disco e corte em 16 fatias.
Enrole como croissant e coloque em uma forma untada e
polvilhada com farinha.
Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno pré aquecido
por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Antes de enrolar os pãezinhos você pode rechea-los com
queijo e presunto, salsicha, queijo com azeitonas, queijo com
goiabada.


Bolo de maçã com frutas secas















Em uma tigela:
corte 3 maçãs com casca em cubos
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de figos secos picados
1/2 xícara de damascos picados
1 xícara de castanha do pará picadinha

Em outra tigela, bater:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 1/2 xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó

Após bater a massa, misture a frutas delicamente
a massa. Coloque a massa em forma furada untada
e leve ao forno por 40 minutos em temperatura média.

Natal

Depois de uma semana corrida pensando em cada detalhe para ceia de Natal, bastou um tropeção para tudo mudar o ritmo.
Pé fraturado na véspera de Natal, inacreditável!!!
Tudo que eu mais queria era ficar na cozinha junto com minhas panelas, assadeiras e temperos, nada feito, fiquei bem quietinha deitada no sofá.
Minha mãe veio pra minha casa e logo senti um cheiro delicioso de Natal.

Dário, Tais e Sônia
obrigada por tudo!

Macarrão Paraty

Depois de um dia inteiro na praia tomando sol e caipirinhas chegamos em casa com uma fome incrível e partimos para o improviso: espaguetti, requeijão, azeite, nozes e lascas de parmesão. Ficou delicioso!!! E como nossa viagem em Paraty também estava deliciosa, batizamos a nossa massinha de "Macarrão Paraty" e ontem matamos a saudade de comer esse macarrãozinho tão bom.

Costeletas de cordeiro com ervas

Esse fim de semana encontrei em um supermercado, perto da minha
casa, costeletas de cordeiro, não resisti!!!
Temperei com sal grosso, pimenta do reino, alecrim, tomilho,
manjericão e vinho branco.
Coloquei em forno médio por 45 minutos com a assadeira coberta com
papel aluminio e em seguido tirei o papel e deixei por mais 20 minutos
para dourar.
Fiz um molho com a gordurinha que ficou na assadeira que ficou incrível.
Servi com salada verde e arroz de jasmim.

A foto???
Estava tudo tão apetitoso que não deu tempo de fazer.