Couscous marroquino com ratatouille

Para o couscous
Ferva uma xícara e meia de água, com uma pitada de sal
e um fio de azeite.
Assim que ferver, coloque uma xícara de couscous para
cozinhar. Quando absorver toda a água, apague o fogo,
tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Antes de servir coloque uma colher de manteiga e com
um garfo solte os grãos.

Para o ratatouille
Corte em cubos uma berinjela, uma abobrinha, um tomate e
meia cebola.
Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite, a berinjela,
a abobrinha, a cebola, tomate, por último alho bem picadinho,
alecrim, tomilho, sal e pimenta do reino moída na hora.
Tampe a panela de deixe cozinhar até ficar al dente, misture
delicadamente.
Sirva o ratatouille com couscous.


E para os apaixonados em desenho animado e gastronomia, abaixo
link para o trailer do filme de um ratinho gourmet a procura de
boa comida em Paris.
Ratatouille