Cordeiro com couscous

Tempere o cordeiro com alecrim, sal grosso, pimenta do reino
e vinho branco.
Leve ao forno em temperatura de 180º por 45 minutos com a
assadeira coberta com papel alumínio e em seguida retire o alumínio
e deixei por mais 20 minutos para dourar.
Lembre-se: com a crostinha do fundo da assadeira dá pra fazer um molho incrível
para a carne.

Para o couscous, ferva uma xícara e meia de água, com uma pitada de sal
e um fio de azeite e coloque uma xícara de couscous para cozinhar.
Quando absorver toda a água, apague o fogo, tampe a panela e deixe
descansar por 5 minutos.
Antes de servir solte os grãos com um garfo.
Uma taça de vinho e bom apetite!