4 medalhões de filé mignon
1 dose de conhaque
2 colheres (sopa) de grãos de pimenta verde
80 ml de creme de leite
Sal a gosto
1 dose de conhaque
2 colheres (sopa) de grãos de pimenta verde
80 ml de creme de leite
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Óleo
Óleo
Em uma frigideira, esquente partes iguais de óleo e manteiga
e acrescente os filés.
Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira.
Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo, a pimenta e
Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira.
Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo, a pimenta e
o creme de leite e deixe reduzir um pouco;
Corrija o sal, se necessário, e sirva.
Corrija o sal, se necessário, e sirva.
