Sopinhas

Voltei para meu cantinho culinário com duas receitinhas simples e gostosas.

















Creme de mandioquinha com pesto de salsinha

Cozinhe 1kg de mandioquinha em 1 litro e meio de caldo (frango ou legumes).
Bata no liquidificador.
Volte para a panela e coloque 2 colheres de sopa de manteiga, sal e uma
pitadinha de pimenta branca moída na hora. Se quiser, pode colocar creme
de leite fresco.
Para o pesto, bata no processador ou pique bem miudinho uma xícara de
salsinha, um dentinho de alho e acrescente azeite extra virgem.


Creme de cenoura com gengibre

Cozinhe umas 3 cenouras grandes em 1 litro e meio de caldo de legumes.
Bata no liquidificador.
Volte para a panela e tempere com sal, gengibre ralado a gosto, sal e pimenta
do reino quebradinha.